Choisir selon l’aliment
Pour une pièce volumineuse, choisissez une lame offrant assez de longueur. Pour les petites finitions, un format court réduit l’encombrement et facilite le contrôle.
★★★★ 4.9/5 basé sur 524 avis vérifiés
Carbone Tracé — 5 couteaux Damas et coffret
Carbone Tracé associe cinq lames Damas de 129 couches à des manches noirs en fibre de carbone.
- 5 couteaux et coffret.
- Acier Damas 129 couches ; fibre de carbone noire.
- Pour apprécier de près un damas dense et la texture noire de la fibre de carbone dans un ensemble de cinq couteaux.
Notre service client français est à votre écoute de 10h à 18h.
Caractéristiques & entretien
Carbone Tracé associe cinq lames Damas de 129 couches à des manches noirs en fibre de carbone.
Lavez les lames à la main avec une éponge douce, puis séchez-les immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé. Utilisez une planche adaptée et protégez les tranchants lors du rangement.
Caractéristiques techniques
- Collection
- Carbone Tracé
- Contenu
- 5 couteaux et coffret
- Matières
- Acier Damas 129 couches ; fibre de carbone noire
- Usage
- Préparation des aliments désossés
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
- Rangement
- Lames protégées, sans contact entre les tranchants
Retours & remboursements
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Carbone Tracé — 5 couteaux Damas et coffret
Prix de vente€472,40
Prix normal (/)
Maison du Fil · Carbone Tracé
Le dessin de l’acier, dans sa densité.
Carbone Tracé associe cinq lames Damas de 129 couches à des manches noirs en fibre de carbone.
5 couteauxDes formats complémentaires
Acier DamasUne matière au dessin singulier
En coffretPrésentation comprise
Le plaisir de préparer
Le bon couteau change le geste.
Les cinq formats gardent la sélection compacte tout en permettant d’adapter la lame à la recette. Le coffret réunit les pièces dans une présentation commune.
Pour apprécier de près un damas dense et la texture noire de la fibre de carbone dans un ensemble de cinq couteaux.
Des profils différents. Des usages plus clairs.
Adapter le mouvement
Une lame haute accompagne les découpes sur planche ; un profil plus étroit laisse davantage de liberté pour un geste ciblé. La forme guide le choix de l’outil.
Composer votre équipement
Pour apprécier de près un damas dense et la texture noire de la fibre de carbone dans un ensemble de cinq couteaux.
Matières & caractère
Une identité que l’on voit de près.
Les 129 couches décrivent la construction annoncée de l’acier et la richesse de son dessin. Le nombre de couches n’est pas, à lui seul, une mesure du tranchant : l’affûtage, la géométrie de la lame et son entretien restent déterminants.
Les lignes du damas se révèlent dans l’acier. Elles donnent à la lame son dessin, tandis que le tranchant reste une partie à entretenir au fil des utilisations.
Chaque lame, de plus près.
Votre ensemble
Ce que vous recevez, précisément.
5 couteaux et coffret.
Le contenu indiqué ci-contre fait référence à la version proposée sur cette fiche.
- Collection
- Carbone Tracé
- Contenu
- 5 couteaux et coffret
- Matières
- Acier Damas 129 couches ; fibre de carbone noire
- Usage
- Préparation des aliments désossés
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
- Rangement
- Lames protégées, sans contact entre les tranchants
Garder le plaisir de coupe
01 02 03
Trois habitudes pour en prendre soin.
Laver à la main
Une éponge douce, un lavage bref et un séchage immédiat. Le lave-vaisselle et le trempage prolongé abîment les finitions et les manches.
Préserver le fil
Travaillez sur une planche en bois ou synthétique. Évitez le verre, la pierre, les os, les aliments congelés et les mouvements de torsion.
Ranger séparément
Protégez les lames du contact avec les autres ustensiles. Un entretien adapté du tranchant fait partie de l’usage normal d’un couteau.
Les réponses utiles.
Que contient exactement cet ensemble ?
5 couteaux et coffret. Les planches, supports, ingrédients et accessoires utilisés pour la mise en scène ne sont inclus que s’ils sont expressément mentionnés dans ce contenu.
Convient-il à un particulier ?
Pour apprécier de près un damas dense et la texture noire de la fibre de carbone dans un ensemble de cinq couteaux. Le choix de la lame et une planche stable comptent davantage que la force exercée.
Que signifie « Damas » ?
Le damas désigne une construction en couches d’acier dont le dessin est révélé à la surface. Le nombre de couches décrit cette construction ; à lui seul, il ne mesure pas la qualité de coupe. La géométrie du fil, l’acier et l’entretien interviennent aussi.
Peut-on les mettre au lave-vaisselle ?
Non : privilégiez un lavage à la main et séchez immédiatement chaque couteau, manche compris.
Les finitions seront-elles identiques aux photos ?
La silhouette et les matières correspondent à la version décrite. Les motifs de l’acier, les veines du bois et les reflets des matières peuvent varier d’une pièce à l’autre.
Maison du Fil · Carbone Tracé
Faites une place au plaisir de préparer.
5 couteaux et coffret.
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