Couteau de chef
Émincer les légumes, hacher les herbes et préparer les viandes désossées avec une grande lame polyvalente.
★★★★ 4.9/5 basé sur 524 avis vérifiés
Coffret Olivette — 7 pièces avec bloc
L’olivier se décline en cinq couteaux, accompagnés de ciseaux et d’un bloc. Le nakiri complète cet ensemble pour les légumes, tandis que l’office prend le relais pour les finitions.
- 5 couteaux + ciseaux + bloc de rangement : Couteau de chef ; Santoku ; Nakiri à légumes ; Couteau utilitaire ; Couteau d’office ; Ciseaux de cuisine ; Bloc de rangement.
- Acier damas à 67 couches
- Olivier octogonal et bague en corne de buffle noire
Notre service client français est à votre écoute de 10h à 18h.
Caractéristiques & entretien
L’olivier se décline en cinq couteaux, accompagnés de ciseaux et d’un bloc. Le nakiri complète cet ensemble pour les légumes, tandis que l’office prend le relais pour les finitions.
Lavez les lames à la main avec une éponge douce, puis séchez-les immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé. Utilisez une planche adaptée et protégez les tranchants lors du rangement.
Caractéristiques techniques
- Collection
- Olivette
- Contenu
- 5 couteaux + ciseaux + bloc de rangement : Couteau de chef ; Santoku ; Nakiri à légumes ; Couteau utilitaire ; Couteau d’office ; Ciseaux de cuisine ; Bloc de rangement.
- Lames
- Acier damas à 67 couches
- Manches
- Olivier octogonal et bague en corne de buffle noire
- Fabrication
- Chine
- Entretien
- Lavage à la main et séchage immédiat
Retours & remboursements
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Livraison
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Coffret Olivette — 7 pièces avec bloc
Prix de vente€571,32
Prix normal (/)
Maison du Fil · Collection Olivette
Un ensemble prêt à trouver sa place.
L’olivier se décline en cinq couteaux, accompagnés de ciseaux et d’un bloc. Le nakiri complète cet ensemble pour les légumes, tandis que l’office prend le relais pour les finitions.
5COUTEAUX
DamasLA CONSTRUCTION DE LA LAME
Avec blocUN ENSEMBLE COHÉRENT
À la mainLAVAGE ET SÉCHAGE
Le bon format pour votre geste
Préparer avec une lame adaptée.
Une recette rassemble souvent plusieurs gestes : émincer, détailler, éplucher, puis présenter. Des profils différents permettent de choisir une lame selon la taille de l’ingrédient et la précision recherchée.
Le bloc réunit les lames et les ciseaux au même endroit. Rangez-les propres et parfaitement secs pour retrouver un espace de préparation ordonné.
Ce que vous recevez
Le contenu, sans ambiguïté.
5 couteaux + ciseaux + bloc de rangement : Couteau de chef ; Santoku ; Nakiri à légumes ; Couteau utilitaire ; Couteau d’office ; Ciseaux de cuisine ; Bloc de rangement.
Santoku
Passer des légumes au poisson ou à la viande sans os avec un format polyvalent, plus court que le chef.
Nakiri à légumes
Émincer et détailler les légumes sur la planche avec une lame rectangulaire.
Couteau utilitaire
Préparer un fruit, détailler une échalote ou reprendre une petite découpe avec une lame plus maniable.
Couteau d’office
Éplucher, retirer les petites parties indésirables et soigner les finitions.
Ciseaux de cuisine
Compléter la préparation avec un outil distinct des lames de découpe.
Bloc de rangement
Réunir les couteaux au même endroit et éviter de les laisser en vrac dans un tiroir.
La matière et le détail
Le caractère de Olivette.
Les huit faces du manche donnent des repères sous les doigts. Le veinage de l’olivier et la bague noire créent un contraste net, avec des nuances propres à chaque morceau de bois.
Acier damas à 67 couches. La forme et l’aiguisage du tranchant comptent autant que la construction de l’acier pour la qualité de coupe.
Le damas, simplement
Qu’est-ce que le damas ?
Les lignes ondulées visibles sur la lame révèlent un assemblage de couches d’acier. La construction et le nombre de couches dépendent du modèle : retrouvez ces précisions dans ses caractéristiques.
Photographies d’atelier présentées à titre illustratif.
Des couches assemblées.
Plusieurs couches d’acier sont assemblées. Selon le modèle, elles entourent un cœur coupant ou forment une construction différente.
Un dessin dans l’acier.
Les différentes couches dessinent des lignes et des vagues à la surface de la lame.
Un tranchant à entretenir.
Le nombre de couches ne suffit pas à déterminer la qualité de coupe. L’acier central, la forme de la lame et son aiguisage comptent aussi.
Les repères essentiels
Votre produit en détail.
- Collection
- Olivette
- Contenu
- 5 couteaux + ciseaux + bloc de rangement : Couteau de chef ; Santoku ; Nakiri à légumes ; Couteau utilitaire ; Couteau d’office ; Ciseaux de cuisine ; Bloc de rangement.
- Lames
- Acier damas à 67 couches
- Manches
- Olivier octogonal et bague en corne de buffle noire
- Fabrication
- Chine
- Entretien
- Lavage à la main et séchage immédiat
Préserver le plaisir de couper
Des habitudes simples.
Nettoyer et sécher.
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez la lame et le manche. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé.
Choisir la bonne surface.
Utilisez une planche adaptée. Évitez le verre, la pierre, les os, les aliments congelés et les mouvements de levier.
Entretenir le fil.
Rangez les lames à l’abri des chocs. Aiguisez avec une méthode adaptée à l’acier et au profil ; les lames dentelées demandent un entretien spécifique.
Avant de choisir
Vos questions, nos réponses.
Cet ensemble correspond-il à mes usages ?
Une recette rassemble souvent plusieurs gestes : émincer, détailler, éplucher, puis présenter. Des profils différents permettent de choisir une lame selon la taille de l’ingrédient et la précision recherchée.
Quels accessoires sont inclus ?
5 couteaux + ciseaux + bloc de rangement : Couteau de chef ; Santoku ; Nakiri à légumes ; Couteau utilitaire ; Couteau d’office ; Ciseaux de cuisine ; Bloc de rangement. Les aliments, planches, assiettes et autres éléments de décoration des photos ne sont pas inclus.
Les manches seront-ils exactement identiques aux photos ?
Les matières naturelles présentent des variations de teinte et de veinage.
Puis-je utiliser le lave-vaisselle ?
Non. Privilégiez le lavage à la main, sans trempage, puis un séchage immédiat pour préserver les finitions.
Livraison, retours et accompagnement
Les modalités figurent dans notre politique d’expédition et notre politique de retour. Pour choisir votre ensemble, contactez le service client au 07 49 29 59 47, de 10 h à 18 h les jours ouvrés.
Un ensemble prêt à trouver sa place.
Olivier octogonal et bague en corne de buffle noire
Choisir ce modèle