Des couches assemblées.
Plusieurs couches d’acier sont assemblées. Selon le modèle, elles entourent un cœur coupant ou forment une construction différente.
★★★★ 4.9/5 basé sur 524 avis vérifiés
Couteau utilitaire Carbone Signature — 15,2 cm
Pour préparer une échalote, détailler un fruit ou finir une garniture, une lame intermédiaire laisse davantage de place au geste précis. Ce format complète un grand couteau de chef sans encombrer la planche.
- 1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm.
- Acier Damas 67 couches, cœur S35VN ; résine et fibre de carbone noire.
- Lavage à la main et séchage immédiat.
Notre service client français est à votre écoute de 10h à 18h.
Caractéristiques & entretien
Pour préparer une échalote, détailler un fruit ou finir une garniture, une lame intermédiaire laisse davantage de place au geste précis. Ce format complète un grand couteau de chef sans encombrer la planche.
Lavez les lames à la main avec une éponge douce, puis séchez-les immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé. Utilisez une planche adaptée et protégez les tranchants lors du rangement.
Caractéristiques techniques
- Contenu
- 1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm
- Longueur de lame
- 15,2 cm environ
- Lame
- Acier Damas 67 couches, cœur S35VN
- Manche
- Résine et fibre de carbone noire
- Usage
- Fruits, petits légumes et finitions
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
Retours & remboursements
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Livraison
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Couteau utilitaire Carbone Signature — 15,2 cm
Prix de vente€91,92
Prix normal (/)
Maison du Fil · Carbone Signature
La précision à portée de main.
Pour préparer une échalote, détailler un fruit ou finir une garniture, une lame intermédiaire laisse davantage de place au geste précis. Ce format complète un grand couteau de chef sans encombrer la planche.
Le geste avant tout
Une pointe accessible
Elle permet de travailler les détails et de retirer une petite partie de l’aliment sans mobiliser une grande lame.
Avec sa lame de 15,2 cm, ce couteau utilitaire se choisit pour fruits, petits légumes et finitions.
Matières et finitions
Carbone Signature, jusque dans le détail.
Le dessin des couches d’acier contraste avec un manche noir à motifs de fibre de carbone. Les bagues dorées et les extrémités métalliques soulignent cette silhouette sobre. Le cœur en acier S35VN constitue la partie centrale de la lame ; les couches extérieures créent le motif visible.
Votre modèle en détail
Ce que vous recevez.
1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm.
- Contenu
- 1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm
- Longueur de lame
- 15,2 cm environ
- Lame
- Acier Damas 67 couches, cœur S35VN
- Manche
- Résine et fibre de carbone noire
- Usage
- Fruits, petits légumes et finitions
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
Entretenir pour durer
Quelques gestes après chaque préparation.
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Un acier dur demande une coupe maîtrisée : évitez les chocs latéraux et les aliments gelés. Un affûtage à la pierre adapté à cet acier permet de retrouver le fil lorsqu’il s’émousse.
Avant de choisir
Les réponses utiles.
Que comprend exactement le prix ?
1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm. Les aliments, planches et supports de mise en scène ne sont pas inclus.
Ce modèle convient-il à mon usage ?
Pour préparer une échalote, détailler un fruit ou finir une garniture, une lame intermédiaire laisse davantage de place au geste précis. Ce format complète un grand couteau de chef sans encombrer la planche.
Comment conserver une bonne coupe ?
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Un acier dur demande une coupe maîtrisée : évitez les chocs latéraux et les aliments gelés. Un affûtage à la pierre adapté à cet acier permet de retrouver le fil lorsqu’il s’émousse.
Le manche sera-t-il identique à la photo ?
Le coloris noir et les détails métalliques correspondent à la version présentée. La disposition des motifs du matériau et les reflets peuvent varier légèrement.
Une question avant de choisir ?
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Le damas, simplement
Qu’est-ce que le damas ?
Les lignes ondulées visibles sur la lame révèlent un assemblage de couches d’acier. La construction et le nombre de couches dépendent du modèle : retrouvez ces précisions dans ses caractéristiques.
Photographies d’atelier présentées à titre illustratif.
Un dessin dans l’acier.
Les différentes couches dessinent des lignes et des vagues à la surface de la lame.
Un tranchant à entretenir.
Le nombre de couches ne suffit pas à déterminer la qualité de coupe. L’acier central, la forme de la lame et son aiguisage comptent aussi.
Couteau utilitaire Carbone Signature
1 couteau utilitaire avec une lame de 15,2 cm.
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