Des couches assemblées.
Plusieurs couches d’acier sont assemblées. Selon le modèle, elles entourent un cœur coupant ou forment une construction différente.
★★★★ 4.9/5 basé sur 524 avis vérifiés
Ensemble de couteaux Damas Obscur — 8 couteaux
Huit couteaux aux lames damassées et aux manches noirs assortis. Du grand couteau de chef au petit format de table, choisissez le profil adapté à chaque étape de la préparation.
- Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak.
- Acier Damas 67 couches, cœur SG2 ; bois pakka noir et bagues métalliques.
- Lavage à la main et séchage immédiat.
Notre service client français est à votre écoute de 10h à 18h.
Caractéristiques & entretien
Huit couteaux aux lames damassées et aux manches noirs assortis. Du grand couteau de chef au petit format de table, choisissez le profil adapté à chaque étape de la préparation.
Lavez les lames à la main avec une éponge douce, puis séchez-les immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé. Utilisez une planche adaptée et protégez les tranchants lors du rangement.
Caractéristiques techniques
- Contenu
- Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak
- Lame
- Acier Damas 67 couches, cœur SG2
- Manche
- Bois Pakka noir et bagues métalliques
- Usage
- Préparation avec plusieurs profils complémentaires
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
Retours & remboursements
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Livraison
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Ensemble de couteaux Damas Obscur — 8 couteaux
Prix de vente€753,12
Prix normal (/)
Maison du Fil · Damas Obscur
Chaque préparation trouve sa lame.
Huit couteaux aux lames damassées et aux manches noirs assortis. Du grand couteau de chef au petit format de table, choisissez le profil adapté à chaque étape de la préparation.
Le geste avant tout
Choisir le bon profil
Réservez les grandes lames aux préparations volumineuses et les petits formats aux finitions. Chaque tranchant se range séparément pour éviter les contacts.
La composition exacte figure ci-dessous : vous savez quels profils complètent votre équipement avant de choisir.
Matières et finitions
Damas Obscur, jusque dans le détail.
Les vagues du damas apportent du relief à la lame. Le manche en bois Pakka noir, un matériau associant bois et résine, prolonge la ligne avec une finition lisse. La construction annoncée associe un cœur SG2 à des couches d’acier extérieures ; le motif n’est pas une promesse de tranchant permanent.
Votre modèle en détail
Ce que vous recevez.
Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak.
- Contenu
- Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak
- Lame
- Acier Damas 67 couches, cœur SG2
- Manche
- Bois Pakka noir et bagues métalliques
- Usage
- Préparation avec plusieurs profils complémentaires
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
Entretenir pour durer
Quelques gestes après chaque préparation.
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Conservez un geste souple et rectiligne. Affûtez lorsque la coupe demande davantage d’effort, avec un matériel adapté au profil de la lame.
Avant de choisir
Les réponses utiles.
Que comprend exactement le prix ?
Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak. Les aliments, planches et supports de mise en scène ne sont pas inclus.
Ce modèle convient-il à mon usage ?
Un ensemble cohérent permet de choisir le profil qui correspond à l’aliment, plutôt que de demander tous les gestes à un seul couteau. Les manches assortis unifient l’équipement ; les formes de lame répondent à des usages distincts.
Comment conserver une bonne coupe ?
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Conservez un geste souple et rectiligne. Affûtez lorsque la coupe demande davantage d’effort, avec un matériel adapté au profil de la lame.
Le manche sera-t-il identique à la photo ?
Les veinages et les nuances des matériaux du manche peuvent varier d’une pièce à l’autre. Le profil et les matières restent ceux décrits sur cette fiche.
Une question avant de choisir ?
Notre service client est joignable au 07 49 29 59 47, de 10 h à 18 h les jours ouvrés. Indiquez le nom du modèle pour obtenir une réponse sur son contenu ou son entretien.
Le damas, simplement
Qu’est-ce que le damas ?
Les lignes ondulées visibles sur la lame révèlent un assemblage de couches d’acier. La construction et le nombre de couches dépendent du modèle : retrouvez ces précisions dans ses caractéristiques.
Photographies d’atelier présentées à titre illustratif.
Un dessin dans l’acier.
Les différentes couches dessinent des lignes et des vagues à la surface de la lame.
Un tranchant à entretenir.
Le nombre de couches ne suffit pas à déterminer la qualité de coupe. L’acier central, la forme de la lame et son aiguisage comptent aussi.
Ensemble de couteaux Damas Obscur
Chef, Kiritsuke, Santoku, petit Santoku, couteau à trancher, couteau à pain, couteau à désosser et couteau à steak.
Choisir ce modèle