Choisir selon l’aliment
Pour une pièce volumineuse, choisissez une lame offrant assez de longueur. Pour les petites finitions, un format court réduit l’encombrement et facilite le contrôle.
★★★★ 4.9/5 basé sur 524 avis vérifiés
Olivier Service — 5 couteaux Damas et fusil
Cinq couteaux, un fusil et un coffret composent Olivier Service.
- 5 couteaux, 1 fusil et coffret.
- Acier Damas 67 couches ; manches en olivier.
- Pour choisir un coffret assorti qui comprend cinq vrais couteaux et un outil d’entretien.
Notre service client français est à votre écoute de 10h à 18h.
Caractéristiques & entretien
Cinq couteaux, un fusil et un coffret composent Olivier Service.
Lavez les lames à la main avec une éponge douce, puis séchez-les immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé. Utilisez une planche adaptée et protégez les tranchants lors du rangement.
Caractéristiques techniques
- Collection
- Olivier Service
- Contenu
- 5 couteaux, 1 fusil et coffret
- Matières
- Acier Damas 67 couches ; manches en olivier
- Usage
- Préparation des aliments désossés
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
- Rangement
- Lames protégées, sans contact entre les tranchants
Retours & remboursements
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Olivier Service — 5 couteaux Damas et fusil
Prix de vente€485,76
Prix normal (/)
Maison du Fil · Olivier Service
L’olivier, de la préparation à l’entretien.
Cinq couteaux, un fusil et un coffret composent Olivier Service.
5 couteauxDes formats complémentaires
Acier DamasUne matière au dessin singulier
En coffretPrésentation comprise
Le plaisir de préparer
Le bon couteau change le geste.
Les cinq lames assurent la variété des profils de préparation. Le fusil complète l’ensemble pour accompagner l’entretien : il constitue la sixième pièce, mais ce n’est pas un couteau supplémentaire.
Pour choisir un coffret assorti qui comprend cinq vrais couteaux et un outil d’entretien.
Des profils différents. Des usages plus clairs.
Adapter le mouvement
Une lame haute accompagne les découpes sur planche ; un profil plus étroit laisse davantage de liberté pour un geste ciblé. La forme guide le choix de l’outil.
Composer votre équipement
Pour choisir un coffret assorti qui comprend cinq vrais couteaux et un outil d’entretien.
Matières & caractère
Une identité que l’on voit de près.
Les manches en olivier présentent un veinage naturellement variable. Les lames Damas de 67 couches répondent à ce dessin du bois, dans une palette claire et métallique.
Les lignes du damas se révèlent dans l’acier. Elles donnent à la lame son dessin, tandis que le tranchant reste une partie à entretenir au fil des utilisations.
Chaque lame, de plus près.
Votre ensemble
Ce que vous recevez, précisément.
5 couteaux, 1 fusil et coffret.
Le contenu indiqué ci-contre fait référence à la version proposée sur cette fiche.
- Collection
- Olivier Service
- Contenu
- 5 couteaux, 1 fusil et coffret
- Matières
- Acier Damas 67 couches ; manches en olivier
- Usage
- Préparation des aliments désossés
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
- Rangement
- Lames protégées, sans contact entre les tranchants
Garder le plaisir de coupe
01 02 03
Trois habitudes pour en prendre soin.
Laver à la main
Une éponge douce, un lavage bref et un séchage immédiat. Le lave-vaisselle et le trempage prolongé abîment les finitions et les manches.
Préserver le fil
Travaillez sur une planche en bois ou synthétique. Évitez le verre, la pierre, les os, les aliments congelés et les mouvements de torsion.
Ranger séparément
Protégez les lames du contact avec les autres ustensiles. Un entretien adapté du tranchant fait partie de l’usage normal d’un couteau.
Les réponses utiles.
Que contient exactement cet ensemble ?
5 couteaux, 1 fusil et coffret. Les planches, supports, ingrédients et accessoires utilisés pour la mise en scène ne sont inclus que s’ils sont expressément mentionnés dans ce contenu.
Convient-il à un particulier ?
Pour choisir un coffret assorti qui comprend cinq vrais couteaux et un outil d’entretien. Le choix de la lame et une planche stable comptent davantage que la force exercée.
Que signifie « Damas » ?
Le damas désigne une construction en couches d’acier dont le dessin est révélé à la surface. Le nombre de couches décrit cette construction ; à lui seul, il ne mesure pas la qualité de coupe. La géométrie du fil, l’acier et l’entretien interviennent aussi.
Peut-on les mettre au lave-vaisselle ?
Non : privilégiez un lavage à la main et séchez immédiatement chaque couteau, manche compris.
Les finitions seront-elles identiques aux photos ?
La silhouette et les matières correspondent à la version décrite. Les motifs de l’acier, les veines du bois et les reflets des matières peuvent varier d’une pièce à l’autre.
Maison du Fil · Olivier Service
Faites une place au plaisir de préparer.
5 couteaux, 1 fusil et coffret.
Choisir Olivier ServiceBesoin d’un conseil ? 07 49 29 59 47 · de 10 h à 18 h, les jours ouvrés.
Le damas, simplement
Qu’est-ce que le damas ?
Les lignes ondulées visibles sur la lame révèlent un assemblage de couches d’acier. La construction et le nombre de couches dépendent du modèle : retrouvez ces précisions dans ses caractéristiques.
Photographies d’atelier présentées à titre illustratif.
Des couches assemblées.
Plusieurs couches d’acier sont assemblées. Selon le modèle, elles entourent un cœur coupant ou forment une construction différente.
Un dessin dans l’acier.
Les différentes couches dessinent des lignes et des vagues à la surface de la lame.
Un tranchant à entretenir.
Le nombre de couches ne suffit pas à déterminer la qualité de coupe. L’acier central, la forme de la lame et son aiguisage comptent aussi.