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Santoku Loupe Précieuse — 17,8 cm
Le santoku privilégie la préparation sur planche : oignons, herbes, légumes et portions de viande désossée. Sa lame relativement large facilite un mouvement de coupe vers le bas, sans rechercher un grand balancier.
- 1 santoku avec une lame de 17,8 cm.
- Acier composite à 3 couches, cœur ZDP-189 ; loupe de bois, corne noire et détails métalliques.
- Lavage à la main et séchage immédiat.
Caractéristiques & entretien
Le santoku privilégie la préparation sur planche : oignons, herbes, légumes et portions de viande désossée. Sa lame relativement large facilite un mouvement de coupe vers le bas, sans rechercher un grand balancier.
Pour l’entretien de Santoku Loupe Précieuse — 17,8 cm, suivez les indications de la notice fournie avec le produit.
Caractéristiques techniques
- Contenu
- 1 santoku avec une lame de 17,8 cm
- Longueur de lame
- 17,8 cm environ
- Lame
- Acier composite à 3 couches, cœur ZDP-189
- Manche
- Loupe de bois, corne noire et détails métalliques
- Usage
- Émincé de légumes, herbes et aliments désossés
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
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Émincer avec un geste direct.
Le santoku privilégie la préparation sur planche : oignons, herbes, légumes et portions de viande désossée. Sa lame relativement large facilite un mouvement de coupe vers le bas, sans rechercher un grand balancier.
Un format qui reste maniable
La longueur modérée permet de changer facilement de direction pour passer des tranches aux petits dés.
Avec sa lame de 17,8 cm, ce santoku se choisit pour émincé de légumes, herbes et aliments désossés.
Loupe Précieuse, jusque dans le détail.
Le veinage tourmenté de la loupe de bois donne au manche sa personnalité. Son profil à facettes offre des repères dans la main. Au centre de la lame, le ZDP-189 est un acier poudré dur : il s’adresse aux amateurs qui apprécient une coupe précise et acceptent un entretien attentif.
Ce que vous recevez.
1 santoku avec une lame de 17,8 cm.
- Contenu
- 1 santoku avec une lame de 17,8 cm
- Longueur de lame
- 17,8 cm environ
- Lame
- Acier composite à 3 couches, cœur ZDP-189
- Manche
- Loupe de bois, corne noire et détails métalliques
- Usage
- Émincé de légumes, herbes et aliments désossés
- Prise en main
- Droitier ou gaucher
- Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat
Quelques gestes après chaque préparation.
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Ce type d’acier dur demande un affûtage adapté et des gestes sans torsion. Essuyez la lame pendant la préparation des aliments acides, puis séchez-la soigneusement. Confiez l’affûtage à un professionnel si vous ne maîtrisez pas la pierre.
Les réponses utiles.
Que comprend exactement le prix ?
1 santoku avec une lame de 17,8 cm. Les aliments, planches et supports de mise en scène ne sont pas inclus.
Ce modèle convient-il à mon usage ?
Le santoku privilégie la préparation sur planche : oignons, herbes, légumes et portions de viande désossée. Sa lame relativement large facilite un mouvement de coupe vers le bas, sans rechercher un grand balancier.
Comment conserver une bonne coupe ?
Lavez à la main avec une éponge douce, puis séchez immédiatement. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique. Évitez le lave-vaisselle, les aliments congelés, les chocs sur les os et les mouvements de torsion. Rangez la lame au sec, sans contact avec un autre tranchant. Ce type d’acier dur demande un affûtage adapté et des gestes sans torsion. Essuyez la lame pendant la préparation des aliments acides, puis séchez-la soigneusement. Confiez l’affûtage à un professionnel si vous ne maîtrisez pas la pierre.
Le manche sera-t-il identique à la photo ?
Les veinages et les nuances des matériaux du manche peuvent varier d’une pièce à l’autre. Le profil et les matières restent ceux décrits sur cette fiche.
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Santoku Loupe Précieuse
1 santoku avec une lame de 17,8 cm.
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